Home
">Facebook seo ">Twitter seo Subscribe

Displaying Tag 'Томат'

seo

Готовится из красных плодов. Очищенный от семян перец обжа­ривают со всех сторон на подсолнечном масле (если кожица грубвя, ее можно очистить после обжарки) и укладывают »в банки, на дно которых наливают немного соуса. Обжаренный и уложенный в бан­ки перец заливают горячим томатным соусом, в который добавляют жареный лук, сахар, соль (по вкусу), черный молотый перец, мелко нарезанную зелень петрушки и уирола. Банки емкостью 0,5 л сте­рилизуют не менее 30 мин.

seo
20th Апр 2010
Теги:
seo

Спелые помидоры моют, обсушивают. Сухими складывают в су­хую трехлитровую банку, сверху кладут 2—3 стручка сладкого зеле­ного перца. Готовят пряности: хрен и чеснок режут на мелкие кусоч­ки (на каждую банку по небольшой щепотке), 2—3 лавровых листа, стебель зрелого укропа с «зонтиком». ^Пряности кладут сверху, укроп — в последнюю очередь, его сворачивают кольцом и как бы закрывают горлышко банки.

В ведро «на дно кладут деревянный кружок или дощечки и ста­вят на чих банку с помидорами. Наливают в ведро холодную воду так, чтобы она доходила до скоса стенок банки (если налить боль­ше, кипящая вода может попасть внутрь). Вода нагревается до ки­пения, кипит минуты 3—4, за это время помидоры прогреваются. Одновременно кипятят рассол из расчета 1 ст. полная (чуть с «горбочком>) ложка крупной соли на 1,1 л воды.

Прогретую банку вынимают щ ведра и засыпают в лее (по-прежнему сухую) столовую (с верхом) ложку сахарного песку, вли­вают- полную столовую ложку 9% уксуса. Затем заливают в банку кипящий рассол с верхом, чтобы протек наружу, и тут же закаты­вают.

seo
17th Апр 2010
seo

Томаты в маринаде.

Некрупные томаты положите в банки, добавьте дорезанный Kjpac-ный перец, специи (как в -первом рецепте), залейте маринадом (только без желатина). Пропастернзуйте литровые банки 8—10 мин закатайте.

seo
17th Апр 2010
Теги:
seo

Томат-пюре приготовляют из наиболее спелых неповрежденных помидоров. Их предварительно моют, разрезают, кладут в кастрю­лю и варят, не добавляя воды, на слабом огне.

Когда получите! густая масса, ее протирают через частое сито и вновь   кипяти! ‘добавив на 2 кг помидоров столовую ложку соли. Остудив, юмлт-пюре кладут в стеклянную банку, залияа-ют сверху растительным, аслом и закрывают пергаментной бумагой  Хранить в сухом про га дном месте.

seo
17th Апр 2010
Теги:
seo
seo
seo
 
seo
   
seo