Home
">Facebook seo ">Twitter seo Subscribe

Displaying Tag 'Пельмени'

seo

Для приготовления знаменитых крапивных пельменей нужно:

1. Замесить тесто, как обычно для пельменей.
2. Дать ему полежать 30-40 минут.
3. Затем раскатать в пласт толщиной 1,5-2 мм.
4. 300 г мелко нарубленных листьев молодой крапивы
5. 50 г порубленного репчатого лука.

Смешать и поджарить на 1-2 ст. ложках масла. Формируют пельмени и варят их в кипящей подсоленной воде. Подавать с маслом или сметаной.

seo
7th Июл 2010
seo

Пельмени с грибами.

Высыпать два стакана муки на разделочную доску, сделать углубление, выбить туда яйцо, добавить соль, немного воды и вымесить крутое тесто. Закрыть его и оставить на 20-30 мин. Затем скатать из теста валик, разрезать его поперек на куски толщиной 1,5-2 см, раскатать в виде кружков и на середину каждого положить начинку, сложить, и защипите края машинкой или руками.

Подробнее »

seo
21st Июн 2010
Теги:
seo

Пельмени с грибами. Высыпать два стакана муки на разделочную доску, сделать углубление, выбить туда яйцо, добавить соль, немного воды и вымесить крутое тесто. Закрыть его и оставить на 20—30 мин. Затем скатать из теста валик, разрезать его поперек на куски тол­щиной 1,5—2 см, раскатать их в виде кружков и на середину каж­дого положить начинку, сложить и защипить края машинкой или руками. Выложить пельмени на лист, посыпанный мукой, обма­зать их яичным белком, поставить на холод.

Начинка: стакан сушеных грибов замочить на 3—4 часа в хо­лодной воде, сварить в той же воде. Сваренные грибы, обязатель­но охлажденные, провернуть через мясорубку. Прогрев до исчезновения запаха растительное масло, поджарить на нем гри­бы, добавив чайную ложку муки, соль, перец и мелко нарезанный репчатый лук, поджаренный до золотистого цвета.

Готовые пельмени положить в кипящую воду, варить, пока не всплывут. Можно положить на пар (10—15 минут). Заправить по вкусу — растительным маслом, горчицей, уксусом, сахаром, солью, перцем.

seo
9th Апр 2010
seo

Грибные пельмени постные. 10 штук сушеных грибов вымочить в трех водах и варить до тех пор, пока они не размокнут. Затем их мелко порезать и поджа­рить в растительном масле, прибавить туда рубленой речной ры­бы, очистив ее от костей. Посолить и посыпать перцем. Несколько луковиц поджарить отдельно в масле и положить туда же. Мешать эту массу и, когда она совсем прожарится, сделать обыкновенные пельмени из теста без дрожжей. Вскипятить воду в кастрюле, опустить в нее пельмени, когда они всплывут, достать шумовкой и полить маслом или сметаной.

seo
9th Апр 2010
seo

Пельмени с крапивой. Замесить тесто, как обычно для пельменей. Дтгь ему полежать 30—40 минут, затем раскатать в пласт толщиной 1,5—2 мм. 300 г мелко нарубленных листьев молодой крапивы и 50 г поруб­ленного репчатого лука смешать и поджарить на 1—2 ст. ложках масла. Формируют пельмени и варят их в кипящей подсоленной воде. Подавать с маслом или сметаной.

seo
7th Апр 2010
seo
seo
seo
 
seo
   
seo
воду на минут Тестодобавьте сметану и тушитеслоеного теста с тыквой