Home
">Facebook seo ">Twitter seo Subscribe
seo

Очищенный и вымытый крыжовник помещают в эмалированную посуду, добавляют сахар (500 г на килограмм ягод), добавляют сок малины (2О0 г сока на килограмм ягод), ставят на огонь и нагревают до 85°, непрерывно помешивая.

Через 5—7 мин кастрюлю снимают с огня, горячую массу немедленно выкладывают в предварительно прогретые банки. Закатывают, ставят вверх дном.

seo
2nd Май 2010
seo

Заливаем крыжовник на 6—8 часов водой (можно и меньше в зависимости от спелости ягод), затем воду сливаем, а ягоды пере-кладываем в пустую чашку, в которой в дальнейшем будет вариться варенье, заливаем горячим сиропом, даем остыть, а к вечеру можно закипятить. В последующие дни кипятить утром и вечером по 5 мин (1,5 кг сахара на 1 кг ягод, на 1 кг сахара 2 ст. л. воды).
Можно простерилизовать.

Добавление сахара:

  • Первый способ. Развести весь сахар в положеном количестве воды и залить крыжовник.
  • Второй способ. Развести половину сахара в положенном коли-честве воды, залить крыжовник, а вечером добавить остальную по-ловину сахара и закипятить. Чаще всего пользуются вторым спо-собом.
seo
2nd Май 2010
seo

Варенье ассорти.
Пропустить через мясорубку свежие ягоды: малину, вишню, крыжовник. Затем на каждый килограмм этой ягодной смеси всыпать по 1/5 кг сахарного песка. Все перемешать, поставить на
огонь и довести до кипения, но не кипятить. Варенье хорошо сохраняется, банки не надо герметически укупоривать.

seo
2nd Май 2010
Теги:
seo

Вымытые, очищенные от плодоножек ягоды укладывают в бай¬ки, заливают сахарным сиропом (500—6О0 г сахара на литр водьй и пастеризуют при 90р (пол-литровые банки — в течение 15, трехлитровые — 35 мин).

В сахарный сироп можно для аромата добавить немного малинового сока.

seo
2nd Май 2010
seo

Отберите спелые без повреждения вишни, вымойте, дайте стечь воде, плотно уложите в чистые сухие банки и накройте крышками. Банки с вишней поставьте на подставку в кастрюлю с холодной водой и нагрейте. При нагревании вишни выделяют сок и умень¬шаются в объеме, поэтому добавляйте еще ягод до тех пор, пока сок не подойдет к горлу банки.
Воду доведите до слабого кипе¬ния и стерилизуйте банки (пол-литровые—10—12, литровые — 15 мин).
Немедленно закатайте крышками. Так же можно заготовить вишню без косточек.

seo
30th Апр 2010
Теги:
seo

Если вы хотите зимой есть варенье и пироги с вишней, заго¬товьте несколько банок начинки. Возьмите эмалированный таз и над ним вынимайте косточки из вишен — вишни кладите в таз. Вы можете добавить в вишню немного сахара — на 1 кг — 1—2 столовые ложки песку. Разложите вишню без косточек вмес¬те с соком по банкам. Если сока не хватит, добавьте в банку кипяченой воды. Стерилизовать 10 мин.

seo
30th Апр 2010
seo
seo
seo
 
seo
   
seo