Home
">Facebook seo ">Twitter seo Subscribe
seo

Варенье из арбузных корок.

С корок арбуза снимают верхний плотный слой, оставляя лишь елую мякоть. Нарезают на небольшие кусочки и варят в воде до 1ЯГКОСТШ. Приготавливают сироп, опускают в него корки арбуза и ва-ят, пока имя не станут прозрачными.

Под конец варки добавляют питанную кислоту.

seo
21st Апр 2010
seo

Маринованный чеснок (быстрого приготовления).

Головки чеснока очистите от корневой мочки й шелухи, поло¬жите иа полчаса в кипяченую воду, а затем промойте под проточ¬ной водой. Уложите в банки и залейте предварительно сваренным, процеженным и остывшим маринадом. На 1 кг чеснока взять 600 г воды, по 30 г соли и столового уксуса. Для придания специфиче¬ского вкуса и запаха на дно банки и сверху положить укропные «метелки» — стебли и соцветия.

Оставить чеснок при комнатной температуре, чтобы перебродил в течение 10—14 дней. По мере надобности доливать банку доверху маринадом, приготовленным в такой пропорции: на 0,5 л воды — по 10 г соли I уксуса. Хранить маринованный чеснок в прохладном месте.

seo
21st Апр 2010
seo

Чеснок.

Предлагаем два способа маринования чеснока.
Неочищенные, но промытые головки заливают крепким рассолом (на 1 литр воды — 500 г соли) я оставляют на два месяца. Выдер­жав срок, вынимают чеснок из рассола и кладут в тайный уксус,  котором его держат не меньше месяца, после этого подают к столу.

При втором способе промытые неочищенные головки кладут в эмалированную кастрюлю, заливают холодным маринадом в ставят на плату варить в течение 10—15 мин. Затем чеснок охлаждают, раскладывают в стеклянные банки и заливают тем же маринадом. Через месяц он готов.

Расход продуктов для маринада.
На 1 литр воды— 100 г солн, 50 г сахару, 10 г уксусной эссен­ция, гвоздика, лавровый лист, укроп по вкусу. Все это кипятится в закрытой посуде.

seo
21st Апр 2010
Теги:
seo

Для фарширования пригоден некрупный перец в любой степени зрелости. Перед фарш нравам и ем у перца удаляют плодоножку и семенные гнезда, проваривают 3—4 мин в кипящей воде, охлажда­ют н наполняют его фаршем. Для консервирования на зиму фарш готовят из овощей, основным компонентом является морковь. Наре­занную кубиками морковь обжаривают в большом количестве под­солнечного масла (масло можно использовать повторно, слив его через дуршлаг).

Морковь смешивают с жареным луком в соотноше­нии 4—6 частей моркови, 1 часть лука. Добавляют жареные коренья (петрушка, пастернак, сельдерей), который придают продукции особый аромат, мелко нарезанную зелень укропа, петрушки. Подготовленный фарш солят по вкусу и им набивают перец. Затем перец укладывают в банки, заливают томатным соусом и стерилизуют пол-литровые банки не менее 30 минут.

seo
20th Апр 2010
Теги:
seo

Готовится из красных плодов. Очищенный от семян перец обжа­ривают со всех сторон на подсолнечном масле (если кожица грубвя, ее можно очистить после обжарки) и укладывают »в банки, на дно которых наливают немного соуса. Обжаренный и уложенный в бан­ки перец заливают горячим томатным соусом, в который добавляют жареный лук, сахар, соль (по вкусу), черный молотый перец, мелко нарезанную зелень петрушки и уирола. Банки емкостью 0,5 л сте­рилизуют не менее 30 мин.

seo
20th Апр 2010
Теги:
seo

Для ассорти можно использовать самые разные овощи. Мор­ковь, репу, редьку нарежьте кружками или соломкой и бланши­руйте в кипящей воде 2—3 мин. Сладкий и горький стручковый перец порежьте «ружками. Цветную капусту разберите на соцветия. Чеснок — лучше крупный — очистите.

Репчатый лук разрежьте на 4 части. Патиссоны и кабачки очистите от кожи, порежьте круж­ками млн дольками. Приготовьте огурцы, мелкие -помидоры и рай­ские яблочки (можно, конечно, взять и не все эти овощи, а то, что есть).

В тщательно вымытые и простерилизованные банки положите ку-очек острого красного перца, корни петрушки, сельдерей, зелень, ложнте овощи рядами и залейте горячим <марннадом. Пастсрили-уйте литровую банку 10, двухлитровую — 20, трехлитровую — О мин. Закатайте крышкой, переверните и дайте остыть. Маринад: на 1 л воды —4 чайные ложки соли, 6 чайных ложек 3 лавровых листа, 7 штук гвоздики, 5 штук горького щ& душистого перца, 1 столовая ложка уксусной эссенции (ее влейте в кипящий раствор, после чего кипятите не больше 5 мин). Банки можно хранить при комнатной температуре.

seo
20th Апр 2010
seo
seo
seo
 
seo
   
seo
Maybe it is the reason they called him that the pokerpalace24 ever lived. Managerkino.ru для ценителей побед.